Причины метеоризма: что стоит исключить из рациона
Красное мясо, яйца, бобовые и некоторые виды капусты являются наиболее частыми виновниками метеоризма, сопровождающегося резким и неприятным запахом. Основной причиной этого явления является сероводород, который образуется в кишечнике в процессе переработки пищи бактериями. Такую информацию озвучила диетолог Уитни Стюарт из Юго-западного медицинского центра Университета Техаса в интервью изданию Eating Well.
По словам специалиста, наиболее выраженный неприятный запах обычно связан с продуктами животного происхождения, имеющими высокое содержание белка. В первую очередь это касается красного мяса и яиц, которые содержат серосодержащие аминокислоты. Бактерии в кишечнике преобразуют эти аминокислоты в сероводород, что и приводит к образованию неприятного аромата.
Кроме того, к группе продуктов, способствующих усилению неприятного запаха кишечных газов, относятся крестоцветные овощи, такие как брокколи, брюссельская и цветная капуста. Эти овощи также богаты соединениями серы. Для того чтобы избежать метеоризма и вздутия живота, диетолог рекомендует употреблять данные овощи в приготовленном виде и постепенно увеличивать их количество в рационе.
Также Уитни Стюарт отметила, что повышенному газообразованию способствуют бобовые культуры, включая фасоль. Это связано с тем, что они содержат олигосахариды — углеводы, которые не полностью перевариваются в тонком кишечнике. Когда они попадают в толстый кишечник, становятся пищей для бактерий, что ведет к активному образованию газов.
Специалисты подчеркивают, что неприятный запах не всегда является сигналом о наличии проблем со здоровьем. Наоборот, он часто возникает после употребления продуктов, богатых клетчаткой и другими полезными веществами, которые поддерживают разнообразие кишечной микрофлоры.
По мнению диетологов, если газообразование не сопровождается болями или другими тревожными симптомами, то оно чаще всего является нормальной реакцией организма на определенные продукты питания.
08.06.2026 г. | 28
