Кимчи как средство от похмелья: пробиотики на страже здоровья
Употребление ферментированной капусты кимчи может существенно облегчить симптомы похмелья благодаря высокому содержанию полезных пробиотиков. О этом сообщил заведующий кафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ имени М. В. Ломоносова Олег Медведев в интервью с NEWS.ru.
По словам эксперта, научные исследования подтверждают, что пробиотические комплексы, основанные на кимчи, способны снижать концентрацию токсичного ацетальдегида, образующегося после употребления алкоголя. Кроме того, они помогают регулировать иммунный ответ при серьезных заболеваниях кишечника. Однако для широкого применения таких пробиотиков ученым необходимо решить вопросы стандартизации штаммов, дозировок и методов их применения.
03.07.2026 г. | 38
