Названы опасности и риски для здоровья при частом употреблении шашлыка
Частое употребление шашлыка может не только испортить настроение, но и серьезно повредить вашему здоровью. В интервью РИАМО врач-терапевт и гастроэнтеролог Артем Мацола из сети клиник «Персона» и «Прозрение» поделился тревожными фактами о рисках, связанных с этим популярным блюдом.
По словам специалиста, мясо, особенно его жирные сорта, такие как свинина и баранина, переваривается достаточно долго — от 8 до 12 часов. Это приводит к тяжести в животе, образованию густой желчи и застойным явлениям. В долгосрочной перспективе такие последствия могут вызвать образование камней в желчном пузыре и полипов.
Однако одной из наиболее серьезных опасностей шашлыка, по мнению Мацолы, являются канцерогены. Когда жир с мяса капает на угли и сгорает, выделяются такие вещества, как акриламид и полициклические углеводороды. «Если злоупотреблять шашлыком систематически, это может спровоцировать онкологические заболевания», — подчеркнул врач. Исследования показывают, что чрезмерное потребление красного мяса, включая шашлык, значительно повышает риск развития рака кишечника, а также рака желудка.
Не стоит забывать и о влиянии жирного мяса на уровень холестерина. При избытке холестерина, который не сжигается физической активностью, он откладывается в сосудах, образуя атеросклеротические бляшки. Это, в свою очередь, может привести к серьезным сердечно-сосудистым заболеваниям.
28.04.2026 г. | 27
